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Diplôme National d'Œnologie

INP Ensat / DNO Toulouse / Université de Toulouse Université Paul Sabatier
Code diplôme : 16021101T
RNCP : 12909

Le DNO est le seul diplôme conduisant au titre d’œnologue, expert qualifié, qui en raison de ses connaissances scientifiques et techniques, assure la pleine responsabilité de l’élaboration, de la conservation et de la commercialisation du vin..

Formation

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Coût par année de formation :
10 000 €

Se renseigner auprès de son OPCO pour connaître le niveau de prise en charge

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Modalité d'accès

Être titulaire d’un diplôme de niveau Bac+3 dans les domaines des sciences biologiques, chimiques, biochimiques agronomiques ou de tout autre diplôme sanctionnant un niveau d'études supérieures équivalent à 180 crédits dans les mêmes domaines .
Recrutement sur dossier et entretien.

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Présentation de la formation

- 1ère année : viticulture, la connaissance du raisin et du vin, (analyse et contrôle, production et transformation, œnologie, microbiologie, vinifications).
- 2ème année : gestion, comptabilité, génie œnologique, étude des produits et des sous-produits de la vigne et du vin.